Circa quindici persone su 100 credono che i cibi bio, nonostante costino di più, non siano poi tanto diversi da quelli tradizionali. In realtà non è così, perché il sistema di vigilanza sul settore è molto severo. Non solo si controllano scontrini, fatture, libri contabili e programma di produzione, ma viene condotta una vera e [...]
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Il 10-12 per cento delle emissioni che alterano l’equilibrio dell’atmosfera dipende dall’agricoltura, quella intensiva, che utilizza in modo massiccio i concimi artificiali, ha un prezzo ambientale altissimo. Se si vuole vincere la battaglia contro il global warming, bisogna ridurre il peso dei concimi chimici, dei pesticidi e dei carburanti consumati dai trattori. Una soluzione è [...]
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