Professione: assaggiatrice di terreno
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Donatella Eramo in
Come un sommelier degusta un buon vino, Laura Parker assaggia il terreno, riconoscendone caratteristiche e qualità, perché la bontà di frutta e ortaggi è condizionata dal terreno in cui essi sono coltivati. Più il terreno è sano, più i frutti sono sani.
Laura oggi ha deciso di far conoscere a tutti la sua capacità con la mostra itinerante, negli Stati Uniti, “A Taste of Place”. A tutti i partecipanti saranno proposti in bicchieri diversi tipi di terreno: con l’aggiunta di un po’ d’acqua, saranno sprigionati gli aromi, che tutti potranno scoprire usando narici e bocca.
