Stevia,il dolcificante illegale
- pubblicato da
Donatella Eramo in
La Stevia rebaudiana è una piccola pianta erbaceo-arbustiva originaria delle montagne tra Paraguay e Brasile. Le sue proprietà dolcificanti sono note a tutti, è molto più dolce dello zucchero, ma al contrario di questo, non ha alcun potere nutrizionale, cioè esattamente zero calorie. In pratica è l’ideale per i diabetici e per gli obesi, ma purtroppo ci sono molte polemiche riguardo al suo utilizzo nell’alimentazione.
Negli Stati Uniti ha ottenuto l’autorizzazione dalla Food and Drug Administration e viene utilizzata da milioni di persone, mentre in Europa è ancora considerata illegale.
