L’agricoltura biodinamica ci salverà dai gas serra
Il 10-12 per cento delle emissioni che alterano l’equilibrio dell’atmosfera dipende dall’agricoltura, quella intensiva, che utilizza in modo massiccio i concimi artificiali, ha un prezzo ambientale altissimo. Se si vuole vincere la battaglia contro il global warming, bisogna ridurre il peso dei concimi chimici, dei pesticidi e dei carburanti consumati dai trattori.
Una soluzione è data dall’agricoltura biodinamica, che per ora è una realtà piccola, ma in forte sviluppo, perché aumenta la qualità del cibo e protegge la vitalità del terreno.
Mentre con l’agricoltura convenzionale si cerca di estrarre il massimo possibile dal terreno in tempi brevissimi, con quella biodinamica ci si accontenta di una produttività più bassa, ma si rafforza il terreno, curandolo quasi come se fosse un essere vivente, senza “drogarlo” con la chimica.
